Részletesen az ételallergiáról
Az allergia – táplálékallergia -okai
Az ételallergia nem akkor alakul ki, amikor a beteg először találkozik az adott étellel. A szervezet már ekkor is veszélyesnek azonosítja az adott táplálékot, de nem ad vagy csak enyhe hatásfokkal allergiás tüneteket. Ugyanakkor felkészül az allergénnel való újbóli találkozásra, és ezért ellenanyagokat halmoz fel, amelyek célja az, hogy a bekerült mérget minél hamarabb eltávolítsa a szervezetből.
Az allergiát kiváltó étellel való következő találkozáskor a szervezet a felhalmozott ellenanyagokat és hisztamint szabadít fel, a rendkívül heves tüneteket a felszabaduló anyagok nagy aránya okozza. A tünetek helye attól függ, hogy hol szabadulnak fel a vegyületek (elsősorban a hisztamin).
Az allergiát legtöbb esetben fehérjék okozzák, amelyek lehetnek állati és növényi eredetűek is.
A leggyakoribb allergén ételek:
- tojás
- tenger gyümölcsei
- mogyoró
- tej
- szója
Az ételallergia veszélyei
Az ételallergia életveszélyes!
Az allergénnel való találkozás hatására kialakuló legsúlyosabb állapot az ún. anafilaxia, amely egy allergiás túlreakció következtében kialakuló tünetegyüttes.
Extrém súlyosságú tünetekkel jár és ha nem lépnek nagyon sürgősen közbe, halálhoz is vezethet.
Leggyakoribb tünetei:
- viszkető kiütések
- ödémák a bőrön
- ödémák a felső légutakon
- alacsony vérnyomás
- Előfordulhatnak gyomrot és beleket, valamint szív-és érrendszert érintő tünetek is.
- Általában eszméletvesztéssel jár.
Az anafilaktikus sokk legsúlyosabb, életveszélyes tüneteit (súlyos gégeödéma és nagyon alacsony vérnyomás) intravénás adrenalinnal kell kezelni.
Ennek beadása orvos feladata, de ha valakinek már volt ilyen súlyos allergiás rohama, érdemes magánál tartania egy ún. „pent”, amely könnyen kezelhető injekcióban tartalmazza a szükséges adag adrenalint.
A “pen” életet menthet!
Az adrenalint gyanú esetén akár ő is beadhatja magának, vagy ha erre képtelen, mással is beadathatja.
Mivel az időtényező kritikus ezekben az esetekben, a magunknál hordott adrenalin életmentő lehet.
szteroid
A gyulladásos reakciók kezelését szolgálja a szteroid adagolása.
Az adrenalin után második lépcsőben adják, vagy ha nem voltak nagyon súlyosak a tünetek, ezzel kezdődik a kezelés.
antihisztamin
A harmadik lépcső az antihisztamin adagolása, amely az allergiás tüneteket kiváltó hisztamin hatását ellensúlyozza.
